편집)2019-06-24 | 로그인 | 회원가입 | 후원하기 | 콘텐츠 | 사업영역 | 명예기자신청 | 광고문의
전     국
네트워크
dgi핫이슈
현장포커스
dgi동영상
대구시정
경북도정
지방의회
구군청
인사동정
정치
사회
경제
교육
법원검찰
경찰
공기업
지방청
대학
문화생활
의료건강
스포츠
짤막소식
dgi역사관
쇼핑정보
포토뉴스
칼럼
기업탐방
인물탐방
기자수첩
특집
자유게시판
기사올리기
설문조사
2018-09-13 오전 9:18:28 입력 뉴스 > 사회

선선한 가을에 설마? 식중독 방심하지 마세요!



대구시는 야외활동이 많고 일교차가 큰 가을에 식품의 보관 온도를 지키지 않으면 식중독이 발생할 수 있어 조리식품 보관.섭취 및 개인위생에 각별히 주의해 줄 것을 시민들에게 당부했다.

 

 

 

가을철은 아침, 저녁으로 날씨가 선선해지면서 음식을 상온에 두는 등 음식물 보관에 경각심이 떨어지기 쉽다. 하지만 한낮에는 여전히 기온이 높아 식중독이 꾸준히 발생하고 있다.

 

최근 5('13~'17) 전국 계절별 연간 식중독 발생건수를 분석한 결과, 가을철(9~11)411(25%)이 발생되었으며, 대구에서도 18(24%)의 식중독이 발생되었다.

 

특히 9월에 주의해야 하는 식중독 원인균은 병원성 대장균이며, 최근 5년간 30건이 발생하여 전국에서 가장 많이 식중독을 일으킨 원인균이다. 주로 분변에 오염된 물로 세척한 채소, 도축과정에서 오염된 육류에 의해 식중독 발생 가능성이 높은 것으로 알려져 있다.

 

병원성 대장균 식중독을 예방하기 위해서는 손씻기를 철저히 하고, 가금류, 수산물, 육류 세척 시 주변에 날로 섭취하는 채소, 과일 등에 물이 튀지 않도록 교차 오염을 주의하여야 하며, 채소류는 염소 소독액 등으로 5분 이상 담근 후 물로 3회 이상 세척하고, 절단 작업은 반드시 세척 후 실시하여야 한다.

 

아울러, 세척 소독된 채소 등 식재료 역시 상온에 장기간 방치하지 말고 육류 등은 완전히 익도록 충분히 가열하여야 하는 것이 중요하다.

 

두 번째로 주의가 요구되는 균은 살모넬라균이다. 최근 전국적으로 발생된 조각케익식중독의 원인균으로 확인된 살모넬라 식중독은 최근 5년간 9월에 16건이 발생되었고, 대구에서도 20151건이 발생되었다. 올해 9월에 발생한 5건은 조각케익으로 인한 살모넬라 식중독으로 현재 원인.역학 조사 진행 중에 있다.

 

살모넬라균은 달걀 등 동물성 단백질식품의 부적절한 취급에 의해 발생 가능성이 높으며, 이번 케익 식중독 사고에서도 원료인 난백액에서 살모넬라균(살모넬라 톰슨, Salmonella Thompson)이 검출됨에 따라, 해당식품 등을 취급할 경우 주의가 필요하다.

 

대구시 김연신 식품관리과장은 가을철에는 나들이가 많은 계절로 도시락 등 음식물 취급과 섭취에 주의를 기울여야 할 것이라며 시민들도 식중독 예방 3대 요령인 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 실천하여 줄 것을 당부하였다.

대구인터넷뉴스(dginews@empal.com)

       

  의견보기
등록된 의견이 없습니다
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호
스팸방지  
※ 빨간 상자 안에 있는 문자(영문 대소문자 구분)를 입력하세요!
의견쓰기
내용은 200자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 

1. ‘호국보훈의 달’ 맞아..

2. 국제지능시스템학회 국..

3. 권영진 대구시장, 기재..

4. ‘두바이’에 대구.경북..

5. 보건의료전시회 ‘2019..

6. 대구시설공단, 도로조명..

7. 무더위 탈출 동네물놀..

8. 권영진 대구시장, 국가..

9. 동구, 정부혁신 확산분야..

10. 대구의료관광할인카드 ..

‘2019 메디엑스포 코리아’ 역대 최대 실적!
대구.경북 신남방 시장 본격 공략 시동
휴스타 혁신대학, 대구.경북 사업단 신청 접수
[경북소식] 베트남 최대 기업 빈 그룹과 협력관계! 외
세계 각국 언론, 대구국제의료관광전 취재 열풍
치맥축제 캐릭터 ‘치킹’ 이모티콘 무료로 쏜다
대구시, 모기에 물리지 않도록 주의하세요!
첨복재단, 의료기기 실무형 인허가 전문 인력 양성
대구시설공단, ‘제2차 청렴옴부즈만 정기회의’ 개최
[중구소식] ‘2.28민주로’ 명예도로명 부여 외
[북구소식] 소나무재선충병 드론 활용 항공방제 외
서구청, 폭염대비 노인안전 보호대책 추진
[동구소식] 보건복지부 사업 우수기관 선정 외
[달성군소식] 어린이를 위한 ‘만화 지방세’ 발간! 외
수성구, 2019 자매도시 특산물 판매행사 개최!!
[기고문] 최윤희의 차차콤
이상길 행정부시장, ‘대구적십자 리 스타트데이’..
배기철 동구청장, ‘6.25.베트남 참전기념비 참배’..
김문오 달성군수, ‘제 69주년 6.25전쟁 기념’ 참석
류한국 서구청장, ‘제69주년 6.25전쟁 기념식’ 참석
김대권 수성구청장, ‘6.25전쟁 제69주년 기념행사..
배광식 북구청장, ‘6.25 참전 제69주년 기념행사’..
국제지능시스템학회 국제학술대회 유치!
대구시, 2019년 상반기 퇴임식 개최
통합신공항 최종이전지 선정 위한 공식 절차 시작
[경북소식] 이철우 도지사, 환경부 장관에 현안 건..
해외 빅바이어들 대구국제의료관광전 몰려온다!!
북한이탈주민 강사초청 ‘공무원 통일교육’ 특강
골목경제권 조성 시범사업, ‘지금은 종로시대’
일본 현지서 입맛 저격 관광객 유치 ‘일석이조’
한국부인회와 ‘아침밥 먹읍시다’ 프로젝트 추진
첨복재단 실험동물센터 –티앤알바이오팹, 연..
제2회 한국 의료기기 개발.제조 박람회 개최
장마철 수난사고 대비 강.하천 설치 보 현장 점검
대구시설공단, 전국우수공중위생관리인 최우수상 수상
[북구소식] 북구-대구관광뷰로 업무협약 체결 외
잠자고 있는 지방세 환급금 찾아가세요!
서구청, 하절기 지역자활센터 안전점검 실시
[달성군소식] “비슬산관광지 조성사업 탄력” 외
권영진 대구시장, ‘제1회 이승엽기 전국 초청 리..
  총방문자수 : 231,758,647
  오늘 방문자수: 17,026
대구인터넷뉴스 | 대구광역시 수성구 청수로 8 (중동) 2F | 제보광고문의 053) 764-9300 | 팩스 053) 764-9304
회사소개 | 후원안내 | 개인정보보호정책 | 인터넷신문 등록일 2006.11.10 | 등록번호 대구 아00008호
발행인,편집인 전용진 | 청소년보호책임자 전용진
Copyright by dginews.co.kr All rights reserved. email: dginews@empal.com